本系以藝術史學為核心，旨在培養兼具藝術史學、考古學基礎知識、文化資產調研、文物保存維護以及博物館蒐藏管理與展示能力之基礎人才。自民國92年設系以來，無論師資延聘或課程架構皆依此方向進行規劃。創系第8年（民國99年）之際，為進一步提升師資質量、落實教學資源共享原則，與早先成立的「藝術史與藝術評論研究所」（民國85年）合併，成為國內唯一奠基在大學部和碩士班一貫性整合架構上的專業科系。近年為凸顯本系專業特色、配合國家重要文化政策與接軌社會需求，繼於民國107年將碩士班更名為「藝術史評與古物研究碩士班」，民國109年又將增設「藝術史評與古物研究博士班」；其課程規劃以本系大學階段養成為基礎，延伸藝術史與藝術評論、文化資產保護研究等領域之專業學習，進以深化東亞古今文物繪畫、西洋藝術、臺灣美術、現當代藝術、視覺文化等之專題研究，並落實文物普查、鑑定、研究與分級等知能實踐。教學兼具理論扎根、實務訓練與職場移地學習，以培養具備多元文化研究詮釋、科普轉化、與社會實踐能力之藝術史、藝術評論、文化資產調研與藝術策展等中高階人才。